Vovoka kakaô voajanahary / voajanahary
Anaran'ny vokatra:Alkalized/ NaturalVovoka kakao
Fisehoana:Volontany mivolontsôkôlà hatramin’ny vovon-tany
Naoty:Sakafo sakafo
Loharanon-javamaniry: kakaô
Ampahany ampiasaina:voankazo
fiainana talantalana:2 taona
famaritana
| zavatra | Vovoka kakaoKarazana | famaritana |
| Votoaty matavy | vovoka kakao matavy be | Tavy 22%~24% |
| vovoka kakao antonony matavy | Tavy 10%~12% | |
| vovoka kakao ambany matavy | Tavy 5%~7% | |
| Fomba fanodinana | Vovoka kakao voajanahary | PH 5.0~8.0 |
| vovoka alkalise | PH 6.2-7.5 |
Properties:
Ny vovobony kakao dia vita amin'ny voan-kakao amin'ny alàlan'ny fermentation, fanosihosena, fanosehana ary fanosihosena.Ny vovobony kakao dia mizara ho vovoka kakao avo, antonony ary ambany, araka ny fatran'ny tavy;araka ny fomba fanodinana samy hafa, dia mizara ho vovoka voajanahary sy alkalized vovoka.Ny vovoka kakao dia manana fofona kakao matanjaka ary azo ampiasaina amin'ny sôkôla avo lenta, zava-pisotro, ronono, gilasy, vatomamy, mofomamy ary sakafo hafa misy kakao.
Fampiharana
Ny vovony kakao voajanahary no tena ampiasaina amin'ny famokarana sôkôla.
Ny vovony kakao voajanahary dia vovoka kakao volontsôkôlà maivana novokarina tsy misy fanampin-javatra na inona na inona mandritra ny fanodinana ny voanio kakao ho vovoka kakao;
Ny vovon-drongony misy pH ambony kokoa dia ampiasaina amin'ny zava-pisotro.
Ny vovon-kakao alkalized dia ampiana amin'ny alkali azo hanina mandritra ny fanodinana ny voanio kakao mba hanatratrarana ny tanjon'ny fanitsiana ny sandan'ny pH.Mandritra izany fotoana izany, ny lokon'ny vovobony kakao dia mihalalina ihany koa, ary ny hanitra dia matanjaka kokoa noho ny an'ny vovo-kao voajanahary.
Package
ao anaty kitapo 25kg
